[认识慈姑]慈姑知多少

一、慈姑简介

慈姑即茨菰，拉丁学名Sagittaria sagittifolia，别称慈姑，燕尾草，白地栗，酥卵。

二、慈姑的分布与生长习性

慈姑的分布：原产中国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培。分布于中国南北各省，在南方各省有栽培，但亦为田间杂草。欧洲，北美至亚洲。

慈姑生长习性：有很强的适应性，在陆地上各种水面的浅水区均能生长，但要求光照充足，气候温和、较背风的环境下生长，要求土壤肥沃，但土层不太深的粘土上生长。风、雨易造成叶茎折断，球茎生长受阻。

三、慈姑的植物形态

慈姑的形态：叶柄粗而有棱，叶片戟形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。多年生挺水植物。形态特征：高达1.2m，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成剑形，叶片箭头状，全缘，叶柄较长，中空。沉水叶多呈线状，花茎直立，多单生，上部着生出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。慈姑属植物现有25种，中国约有5—6种。突出特点是慈菇为单子叶植物却没有胚乳。

四、慈姑的繁殖方法

慈姑主要是移植繁殖。