鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。原产中美洲,全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。
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