牛油果怎么吃

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质以及大量的钠、钾、镁、钙等元素，其营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。下面小编总结了牛油果的多种吃法。

牛油果的吃法

1、【牛油果简易吃法】

材料：熟牛油果半只    盐巴少许    白糖适量   沙拉适量

牛油果简易吃法的做法步骤：

①  把长熟的牛油果对半切开，挑出核后，用小勺刮薄片起肉。

②  继续用小勺捣烂。牛油果皮很坚韧，可以随便捣。最后撒一点点盐巴和适量白糖拌匀，就可以吃了。

③  喜欢吃沙拉酱的还可以放点沙拉酱。不过我觉得没有沙拉酱的时候反而更能突出牛油果的甘香。

 

2、【蜂蜜牛油果】

材料：牛油果1个    蜂蜜1勺

蜂蜜牛油果的做法步骤：

①  墨西哥牛油果一个，洗尽擦干水份。对半开后去掉果核，去外皮切大块。

②
 大块嚼起来口感比较好，也可切小或是剁碎，根据个人喜好选择！淋上一勺蜂蜜后拌匀即可食用！

 

3、【牛油果拌白糖】

材料：牛油果1个    白糖20g 

牛油果拌白糖的做法步骤：

①  牛油果洗净，中间切开，用手一扭就分开了。

②  一边的果核用勺子挖出来，用小刀再果肉里面划成“井子”状。

③  用勺子把果肉挖出来，在碗里面按碎，拌上白糖就可以享用了。

 

4、【牛油果奶昔】

材料：全脂牛奶500ml    牛油果1个    白糖适量     

牛油果奶昔的做法步骤：

①  牛奶可以根据自己的喜欢随意选择。

②  牛油果对半切开，去掉果核，用勺子挖出果肉。

③  把牛油果和牛奶一同放入搅拌桶内。

④  搅打至果肉看不到颗粒，并与牛奶融合在一起即可。如果觉得喜欢甜的可以在搅打前加上白砂糖。

 

5、【鸡胸肉牛油果彩蔬沙拉】

材料：（三人的分量）鸡胸肉120克    牛油果半个    紫甘蓝6片    樱桃番茄6颗   煮好的红腰豆玉米粒50克    沙拉生菜一份    新奇士柠檬一个    橄榄油两勺    红酒适量   胡椒粉适量    蜂蜜适量    新鲜迷迭香适量

鸡胸肉牛油果彩蔬沙拉的做法步骤：

①  将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟

②  最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可。

③  将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中。

④  准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁,配方：半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀即可。

⑤  将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。

 

6、【牛油果烤蛋】

材料：牛油果1个    鸡蛋/鹌鹑蛋2个    黑胡椒少许    欧芹少许    迷迭香适量    盐少许

牛油果烤蛋的做法步骤：

①  牛油果对半切开，去果核。

②  在牛油果中间打上一枚鸡蛋，或鹌鹑蛋。

③  撒上黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐调味。

④  放入预热230°的烤箱，烤10分钟。就可以享用啦！

 

7、【牛油果饭卷】

材料：米饭    鸡蛋    胡萝卜    黄瓜    牛油果    蟹棒    寿司醋少许    芥末少许

牛油果反卷的做法步骤：

①
 鸡蛋打散摊成蛋饼。

②
 蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条。

③
 寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭。

④
 在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条。

⑤
 用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

 

8、【牛油果培根三明治】

材料：吐司2片    牛油果半个    鸡蛋1个    培根2-3片    柠檬汁2毫升    黑胡椒碎适量    盐适量    新鲜生菜适量

牛油果培根三明治的做法步骤：

①
 准备材料。

②
 牛油果切开后，用勺子弄成泥巴样，防止牛油果变黑，最好加点柠檬汁。

③
 煮好的水煮蛋去了壳，一起放入牛油果泥中。

④
继续用勺子搅拌均匀，撒点盐、黑胡椒，撒黑胡椒碎要比黑胡椒粉好吃。

⑤
 小火煎培根，两面翻。

⑥
再拿一个干净的锅，小火放入吐司，两面烤至微黄发脆。

⑦
 一片吐司抹上鸡蛋牛油果泥，再铺上培根，盖上另一片吐司就完成了。

⑧
 也可以配上一些水果或生菜就好了。

小贴士

1、牛油果怎么挑？

2、牛油果怎么切？

牛油果的功效与作用

1、抗氧抗衰老：

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸：

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏：

经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容：

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症：

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康：

牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7、婴儿辅食：

牛油果是良好的婴儿辅食之一。

自己在家种植牛油果小树苗 

1、将果核上残留的果肉洗净。

2、果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3、找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天换水，等发芽后移植到土里即可。

注意：移植后浇水不能太频繁。