阳荷姜是姜科植物阳荷,又叫茗荷,其花蕾幼嫩时可食用,又被成为阳荷姜。阳荷姜具有较高的食用价值,气味芳香,口感微甜,可当做蔬菜食用。阳荷姜具有药用价值,可通便、缓解高血糖等症状,还可滋阴养肾,延缓衰老。
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