花瓣摆盘:海棠花、绣球花、迷你玫瑰、文心兰、荷花、石竹梅、跳舞兰等;叶片摆盘:薄荷、韭菜、铜钱草、小葱、斯卡纳、网纹草、酸膜等;果实摆盘:石榴、甜橄榄、哈密瓜、樱桃萝卜、无核黑橄榄等;幼苗摆盘:小麦苗、玉米、甜菜苗、萝卜缨、安娜苗、白菜苗、火红苗、萝卜苗、香椿苗等。
花瓣摆盘是一种极具美感的摆盘方法,摆盘时常见的花的品种有海棠花、绣球花、迷你玫瑰、文心兰、荷花、石竹梅、跳舞兰、桂花、三色堇、睡莲、黄瓜花、金莲花、琉璃苣、金纽扣、娇堇、星光璀璨花。其中迷你玫瑰的花型非常小巧,摆盘时一般是和枝条在一起使用。
叶片摆盘相对来说充满了艺术感和想象力,常见的花草有薄荷、韭菜、铜钱草、小葱、斯卡纳、网纹草、酸膜、苏子叶、西洋菜、芝麻菜、萝卜叶、地蔷薇、芹菜、旱金莲、长寿藤、迷迭香、微型生菜、罗勒叶、巴西叶、百里香、蕙兰叶、白车轴草。
用果实摆盘的花草有石榴、甜橄榄、哈密瓜、樱桃萝卜、无核黑橄榄、手指萝卜、红心柚、红加仑、金桔、蓝莓、青豆、条纹菜头、火龙果。其中金桔的的外形较小,颜色一般为绿色或者黄色,经常对半切开使用,有调味的作用。
用幼苗摆盘的花草有小麦苗、玉米、甜菜苗、萝卜缨、安娜苗、白菜苗、火红苗、萝卜苗、香椿苗、芹菜苗、香菜苗、幸运星。辣椒苗、芝麻菜苗、璇蔓豆苗、葱苗、苜宿芽、珊瑚芽、紫甘蓝芽、豌豆缨等。其中紫甘蓝为紫色,玉米苗为黄色。
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