何首乌又称首乌、野山芋、萁藤,属蓼科蓼属的多年生缠绕草本植物。家庭盆栽既可药用又可绿化美化阳台、居室。何首乌分布广,适应能力强,多生于墙脚、石缝、树林中。何首乌地下有黑褐色肥大的块根和横行的根茎,块根很像山芋。茎缠绕,绿紫色,基部木质,空心。叶互生,卵状心形,可耐轻霜,冬季入室,能保常绿。花小而繁密,绿白色。果实三棱形,黑色而光亮,8-10月开花,11月结果。
家庭盆栽何首乌可到野外挖取块根,但千万注意切莫碰断根茎与块根相连处。因为何首乌的块根不易发芽,而根茎易发新芽,但若仅有根茎,无块根提供营养,则生长欠佳。栽植首乌四季均可。盆土要求疏松肥沃,排水良好。浇水需见于见湿,摆放位置应具较充足的散射光。一般在幼苗长到20厘米时就可设架扶蔓,令其攀缘生长。如不立架,将其放在花架、窗台或栏杆上,让它自然下垂,也别有一番韵味。
另外,若挖取到大块根,可这样栽植:块根人土一半,另一半露出土面,若其形状奇特,就可成为一景。
何首乌药性苦甘微温,鲜首乌、干首乌可润肠通便,消痈肿。将何首乌洗净切片,经反复蒸焖使内部成棕褐色,再晒干药用,可补、血、补肾,有滋补强壮的作用。
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