灵芝的栽培技术：生长发育所需的条件有营养、温度、水分 、空气等

灵芝，又称赤芝、木灵芝、灵芝草和瑞草，在我国已经有二千多年的历史。现代医学证明．灵芝的化学成分多达上百种。能够调节人体的免疫力，有安神解毒，滋补强身等功效，是不可多得的，药食兼用的珍品。那么灵芝的栽培技术是怎样的呢？我们一起去了解一下吧~

灵芝的栽培技术(基本知识)：

营养要求：

灵芝是一种腐生菌 ，对木质素 、纤维素 、半纤维素等具有较强的分解吸收能力。木屑和一些农作物秸秆如棉籽壳 、麦麸、米糠 、玉米芯、稻草等都可作为栽培原料 。

酸碱度要求：

灵芝喜欢在偏酸性环境中生长 ，要求pH值范围3～7，最适为 4-6。  

生长湿度要求：

菌丝生长阶段 ，要求空气相对湿度在60％ 至70％；

予实体生长期间要求空气相对湿度为 85％至90％。

最佳生长温度：

灵芝是高温型真菌，菌丝生长温度范围 15-40摄氏度，最适宜温度为22~25摄氏度；子实体发育温度 22-30摄氏度，以25~28摄氏度为最为合适。  

最佳生长光照：

灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感。菌丝不喜欢光照，在无光黑暗的条件下生长速度最快；

子实体的分化和生长需要有较强散射光，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌盖生长迅速，粗壮，菌盖比较厚。

空气要求：

灵芝是好气性真菌，二氧化碳对子实体生长影响很大。当二氧化碳的浓度达到0.1｛bf｝时 ，有促进菌柄伸长和抑制菌盖生长的作用；当达到0.1｛bf｝-1｛bf｝时 ，子实体虽能生长但形成分枝和鹿角状；超过1｛bf｝，子实体发育极不正常 。

栽培灵芝的注意事项：

一、大棚的建设

冠县种植灵芝的大棚，和一般的大棚不太一样，看起来有些粗糙，但却完全符合灵芝的生长习性。

首先是长度和宽度，长可以80米到100米，而宽，不能超过8米，之所以不能太宽，是为了满足灵芝的通风要求。

大棚不用建造的很高，两侧两米左右，中间三米左右就可以，只要便于操作，大棚高矮，不是大问题。

大棚建设中，墙的厚度是关键的因素，大棚四周墙的厚度一般1米左右，如果厚度不够，难以保证灵芝生长所需要的温度。

通风口对于灵芝生长的作用是非常重要的。在大棚两侧的墙面上，每隔一米左右，要挖一个通风口，墙两侧的通风口，要相互对应。

大棚里的地面，和我们平常用的蔬菜大棚也有些不同，它是每隔40厘米，挖一条灌水沟，灌水沟深25到30厘米，宽度也是40厘米左右。为了排灌水方便，可以在大棚的一侧挖灌水沟，将横向的灌水沟一一串接起来。

大棚顶部，可以用塑料布覆盖，塑料布上面，覆盖麦秸等作物，要求既能起到保温的效果，又能让棚里接受到均匀的散射光。

5月上旬，在大棚修整完以后，就要开始准备灵芝的培养料以及接种。

二、培养料的制备

灵芝的生长，需要腐生在某种物体上，而这种物体，需要具有葡萄糖、蔗糖、纤维素、半纤维素等营养元素，我们人工准备的这些物质，就是灵芝的培养料。

灵芝培养料有几个常用配方：

1）棉籽壳 44％，木屑 44％，麦麸 10％，蔗糖 1％，石膏粉 1％。

2）棉籽壳 78％，麦麸 20％，蔗糖 1％，石膏粉 1％；

3）木屑 78％，麦麸 20％，蔗糖 1％，石膏粉1％；

除了以上所需要的原料，还需要按照总量的1｛bf｝，填入杀菌用的生石灰。

按配方称取原辅料，先干拌，再湿拌 ，要求原辅料均匀，干湿均匀，控制含水量为 60％---65％，以用力握时指缝间有水但不滴出为宜。pH值 4-6。

选用直径 15~17cm，长 28-30cm的聚丙烯或聚乙烯专用袋，装袋可用手装和机械装，装料要松紧适度，用塑料颈圈加棉塞封口或用绳子直接扎口。   

培养料加工好后，进入灵芝培育最关键的一环：灭菌。

三、培养料灭菌

在冠县这样的小村子里，没有更高级的消毒设备，他们用的是土办法，就是用塑料布把培养料包裹的严严实实，然后烧炉子，用蒸汽消毒灭菌。

为什么说灭菌这个环节很重要呢？因为灵芝生产中所涉及到的原料，用水,设备,空气等都着大量的真菌，细菌，放线菌，病毒等微生物和虫害，它们无时无刻在与灵芝争夺养料和侵害灵芝，这些杂菌和病虫害给灵芝生产造成很大为害和损失，所以，必须严格的消毒灭菌。

培养料灭菌时，一定要掌握好烧火的火候，预热升温阶段，火要尽可能的大一些，使温度尽快升到100℃。达到100℃后，要保证蒸锅内蒸气充足，使蒸锅气孔连续不断地喷出蒸气，这样就能保证蒸气到达培养料堆各个部位，不出现灭菌死角。

当温度上升到100摄氏度时 ，保持8至10小时，才能达到消毒灭菌的目的。

在灭菌过程中，有的农民朋友怕灭菌不彻底，随意延长灭菌时间，有的甚至3～5天，这样做是不行的，灭菌时间超过10小时，会使培养料营养成分遭到破坏。

消毒灭菌完成后，揭开塑料布，等到培养料完全晾透了，就可以进行接种。

四、灵芝接种

接种，可以在小型接种室里进行，也可以在大棚里进行，可以在大棚里临时搭建接种室。接种室大多是用塑料布围起来的一个封闭空间，建接种室的目的，也是防止杂菌侵入。

接种之前，先把消过毒的培养料集中放置在大棚里，然后用塑料布围起来，面积10到20平方米。

灵芝的菌种，可以在正规的菌种厂购买，要购买菌丝洁白，性状稳定的优质菌种。

进入临时接种室以后，将塑料布密封严实，防止含有杂菌的空气进入。

操作人员的双手，是最容易引起菌种和培养料污染的，要用75｛bf｝的酒精进行擦拭消毒，在整个接种的过程中，需要经常消毒。

接种用的工具，如接种勾、镊子、接种勺等等，也要用７５％的酒精进行擦拭，栽培种的外壁，在打开之前，也需要先用酒精消毒，把整个外壁擦拭一遍之后，再进行接种。

接种时，取出乒乓球大小的栽培种，打开培养料的袋口，放入袋口后，及时绑扎严实。为了防止接种不合格，可以在培养料的两头都接种。

在整个接种期间，参加接种的人员要有无菌意识，严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动；接种要协调、熟练、轻缓、快速；各种工具不可乱放，要一直保持在无菌的容器里。

当接种的工作完成以后，工作人员退出接种室，用专用的食用菌熏蒸消毒剂，对培养料进一步消毒。

熏烟消毒，具有使用方便，点燃快速，扩散力强，全方位消毒的作用，灭菌有效率达99｛bf｝以上。

五、接种后的管理

接种后的30天里，菌丝与培养料渐渐融合，并吸收培养料中的营养元素，慢慢的张长张粗，这30天的时间里，对温度 湿度 空气和光照有一定的要求。

接种室里的温度，应保持在22摄氏度至25摄氏度，空气相对湿度应维持在 60％到70％，如果空气中的相对湿度过大，可以打开通风口，通风换气，大约一两个小时之后，关闭通风口。

菌丝生长期间，用麦秸稻草等覆盖大棚，让菌丝在黑暗的环境中生长。

30多天后，菌丝已经长到了袋子的一半，这个时候，需要从接种室里面移出。

大棚里的地面，已经留出了畦面和灌水沟，移出来的灵芝栽培袋，就安置在畦面上。

摆放栽培袋有许多需要注意的地方。

首先是栽培袋的高度不能超过7层。如果栽培袋摞得过高，菌袋散发出的热量不能散发出去，影响菌丝的生长。

其次，栽培袋要交错摆放，每两个栽培袋的袋口，需要保持一定的距离，这样，就不会在将来出蕾的时期互相摩擦而产生畸形。

栽培袋移出后，增加了通风量，菌丝的生长也开始加快起来。从移出栽培袋算起，大约再经过15天左右，菌丝便布满了菌袋。

菌丝从栽培料中吸取着营养，到菌丝布满菌袋的时候，培养料的营养成分也基本耗尽。

六、菌蕾期的管理

从5月上旬接种，大约经过45天左右，到6月中旬，就进入了灵芝菌蕾期的管理。

要想让菌蕾正常的生长，就要在菌丝爬满菌袋的时候，及时得打开袋口。

用剪刀把绑扎在袋口的绳子剪下来，然后用针尖，把塑料袋的袋口挑开，让袋口呈一个小喇叭形，袋口直径2到3厘米。袋口挑的仔细不仔细，与将来出现菌蕾的质量可是有很大的关系，如果袋口开得太小，不仅通风不好，出现菌蕾的时候，还会与塑料袋摩擦，形成畸形。

菌袋开口7到10天，栽培料表面，就出现了指头大小的白色疙瘩，这就是灵芝的菌蕾。

整个菌蕾期，大约有15天左右。相对于菌丝生长的阶段，它对温度、湿度、光照及通风的要求，就有了很大的变化。

七、菌蕾期温湿度控制

一般，温度控制在25℃左右，空气中相对湿度应保持在85｛bf｝—90｛bf｝。

为了保证大棚里的湿度，可以采取向大棚里灌水增加湿度的方式。

我们在建造大棚的时候，已经留出了灌水沟，所以，每隔三到四天，可以向大棚的灌水沟里，灌水一次。

菌蕾期通风和光照控制

菌蕾期对二氧化碳特别敏感，所以每天早晨八九点钟，就要打开通风口通风换气，保持空气新鲜。二氧化碳浓度控制在1｛bf｝以下，可以用专用的二氧化碳测试仪测量二氧化碳的数值。

菌蕾生长阶段，需要一定的光线，可以将大棚上的覆盖物去掉一部分，保持大棚里有散射光照。光照强度1500--3000勒克斯。

灵芝的发育过程中，大多是同时长出多个菌蕾，有的大，有的小，如果任其生长，则互相抢夺营养，谁也别想长成饱满的灵芝。

所以菌蕾期还有一项艰苦而重要的工作，那就是修剪。

修剪菌蕾，就是把长的比较弱的，着生位置比较差的菌蕾一一削去，每一个培养袋，只留一个健壮的菌蕾。

因为大棚里的处在高温高湿的环境之中，所以修剪灵芝这项工作变得非常辛苦，可是，为了得到大而饱满的灵芝，这项工作，是无论如何，也要精心去做的。

八、开片期的管理

菌蕾期正常度过之后，大约到了7月上旬，灵芝便进入了开片期。

灵芝开片期对于湿度的要求更加严格，这个阶段，依然要每三到四天灌一次水，增加棚内的湿度。

1、开片期补充水分

为了始终保持灵芝棚里的湿度，可以采用棚内喷水的方式。灵芝刚刚开片时，喷雾的雾点要非常细小，且喷水量不可过多，每平方米一次喷水不超过0.5升。子实体稍大时，喷水量可逐渐增加。

这个阶段，大棚里的湿度始终保持在90｛bf｝。

2、开片期通风和光照控制

开片期的灵芝在一天天的长大，如果得不到良好的通风和光照，子实体也不能形成，菌蕾就会直直得往长里长，长成像鹿角一样的灵芝。

开片期的光照要求是3000～5000勒克斯；二氧化碳浓度不能超过1｛bf｝。

此时，要检查大棚里的每一个地方，保证每一个角落的灵芝都能得到同样的光照和通风。

灵芝开片期对温度的要求也比较严格，低于25摄氏度或者高于28摄氏度都会造成子实体发育不良，所以调整好通风和温度的关系，是这个阶段必须注意的问题。既要每天适当的通风，又要实时监控大棚每个角落的温度，做好保温或者散热的工作。

为了让子实体能够更快更好的生长，长成美丽的扇形，除了通风工作要做好外，还需要倒一次垛。

倒垛是一项大工程，一般在灌水前进行。从第一排就开始，将一半灵芝倒头摆放，从下到上，一层一层的交错排列，更有利于灵芝子实体的生长和发育。

灵芝开片期，还会不时的在根部生长出杂乱的小灵芝，对于这些渐渐长出的灵芝，也要一一剪去。

九、灵芝的病虫害防治

灵芝栽培过程中，最主要的病害是绿霉菌病。在发菌和出芝期间均可发生，在温度高、湿度大和不通风的条件下容易滋生和蔓延。

绿霉菌病一但出现，目前尚无法补救，防止绿霉菌重在预防。

1、在接种的过程中，要坚持无菌操作，大棚周围环境要清洁，做好消毒工作

2、注意通风换气，防止高温高湿的环境下不通风，造成二氧化碳过多，对灵芝产生危害。

灵芝栽培过程中的虫害有菌蝇、跳虫等，如果大棚里有虫害的话，可以用菊酯类农药进行喷杀。

十、灵芝的采收

灵芝子实体成熟的标准是：菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同。菌盖已充分展开，边缘的浅白色或浅黄色消失 ，菌盖变硬 ，开始弹射孢子。

这个时候，需要停止向子实体喷水。

采收灵芝的时候，要逐一检查，采收那些已经完全成熟，表面覆盖着一层灵芝粉的灵芝。而没有开始弹射孢子的灵芝，暂时不要采收。

采收灵芝后，可以将灵芝孢子粉收集起来，以供药用。

灵芝采收后，菌袋还可继续再用一次。只要灌足了水，在适宜的条件下，5~7天又可长出菌蕾和新的灵芝。

新鲜灵芝的含水量通常为63％，不容易储存，所以灵芝采收后，要在2～3天内烘干或晒干。否则，腹面菌孔会变成黑褐色，降低品质。晒干时，腹面向下，一个个摊开。

两到三天之后，灵芝的含水量降到15｛bf｝以后，就可以作为商品出售了。

拓展知识-灵芝的用途

近年来，随着科技进步和社会的不断发展，细胞生物学和微生物学及分子生物的理论已应用于灵芝的生产、加工之中，使灵芝的生产进入一个快速发展的时期。

目前，山东冠县灵芝基地的产品，主要是销售给药厂，因为灵芝中含有的灵芝多糖，有提高机体免疫力，降血糖、降血脂等作用，所以很多抗肿瘤药物、免疫调节类药物中都含有灵芝的成分，因此，药厂对于灵芝的需求量非常大。

在食品饮料方面，灵芝产品也是越来越多，灵芝茶就是其中的代表，灵芝茶品味独特、微苦带甘、清香润喉、性质平和，是很多人喜爱的保健茶饮品。

灵芝盆景，是以灵芝为原料制作而成的工艺品，它们形态各异、古朴自然，景象美观，及药用、观赏和艺术为一体，满足了人们追求富贵吉祥的美好愿望，是品味极高的艺术盆景。

目前，人们对灵芝产品的消费逐渐增加，而野生灵芝资源却是越来越少，随着灵芝大棚种植技术的逐渐提高，灵芝，这个古老而又神奇的生物，又焕发出新的青春和活力。