松茸与姬松茸的区别

松茸一般是生长在海拔极高的山上，不能人工种植，属于名贵的食用菌，其外表呈伞状黄褐色，食用时有浓郁的菌味，而姬松茸生长在平地上，是可以人工种植的，属于蘑菇类，其外表像一个馒头，有厚重的杏仁味，口感嫩滑。

1、生长习性

松茸

区别松茸与姬松茸可从它们的生长习性，松茸一般是生长在高达3500米的山上，依靠松树生长，不是人工所能种植出来的，而姬松茸一般只要气温环境适宜，就能生长出来，所以是可以人工种植出来，从而市场上有很多用姬松茸冒充松茸进行售卖，一定要谨慎购买。

2、外形

姬松茸

松茸的外表是一个伞状物质，其顶端呈黄褐色，而菌柄呈现的却是白色，全身被纤维状物体覆盖，姬松茸的顶端像极了一个馒头的表面，顶部处呈现光滑平坦，其表面被淡褐色的纤维物质覆盖，其长度一般是在4～14厘米左右。

3、品种

松茸

品种也是松茸与姬松茸的区别，松茸虽然和姬松茸长的相像，两个却是不同的品种，松茸是属于一种名贵的可食用菌，菌肉呈白色，多产于云南、台湾以及贵州省份，而姬松茸属于蘑菇类，寄存于其他的真菌物质，属于姬松茸品种。

4、气味口感

姬松茸

将松茸放至鼻边细闻，会有浓郁的菌味香气，而姬松茸就会有浓厚的杏仁的味道，两种食用的口感也会不同，松茸食用后会有融入舌尖，非常的爽滑，口感极佳，而姬松茸食用后会非常的嫩滑，有脆感。