枸杞子的作用与功效：补肾益精、养肝明目

枸杞子是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞子的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。然而枸杞子有些什么功效呢？枸杞子的作用又有哪些呢？需要注意些什么？下面请跟小编一起来看看吧。

枸杞子的功效：

成分：含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质。

性味：甘，平。

归经：归肝、肾经。

功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

枸杞子的作用：

1. 免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2. 抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

3. 抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

4. 抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

5.抗辐射损伤

枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

6. 调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

7. 降血糖 

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

8. 降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

9.保护生殖系统

枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。

10. 提高视力

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

11. 提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

12.美容养颜，滋润肌肤

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的牛长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

枸杞子食用的注意事项：

1.枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。

2.枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用 。

3.枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃。

4.脾胃薄弱的人要少吃。

5.正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。

6.枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

枸杞子的知识扩展：

枸杞食用方法：

【枸杞豆浆】

做法：

1.把黄豆和枸杞洗净，提前浸泡一夜；

2.把浸泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机里面，加清水；

3.盖上盖子，选择纯香豆浆程序，大约20分钟就可以喝上香甜的豆浆了 ；

4.喝时可以过滤一下豆渣，放上白糖，口感会更好。

【红枣桂圆枸杞红糖水】

做法：

1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中；

2.清洗干净后用冷水泡发1小时；

3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖；

4.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。

【山药枸杞粥】

做法：

1.所有材料洗净，山药去皮切小块，和小米都分别用清水泡着；

2.早上将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况如果水不够再加些清水；

3.大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。

【枸杞八宝茶  】

   原料：  取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量。

   做法：

以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。

【枸杞粥】

材料:银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜。

做法:

1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；

2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；

3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；

4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

【瑶柱枸杞粥】

材料:米一杯（混合了香米，东北米，糯米），瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许。

做法:

1、瑶柱洗净用水泡发（约泡一小时），撕成细丝；

2、米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电炖锅；

3、加水（没过食材约3厘米）加入少许盐、油、料酒，用电炖锅煲2.5小时；

4、起锅前葱用牙签撕成长细条，拌入锅中。